2009.10.03
刺身
思う存分寝るぞ、と思っていたのに、10時半に電話の音で起こされた。
ケータイじゃなくて、家の電話。
ものすごく長く鳴り続けるから出てやったら、いたずら電話？
F1の日本GP予選を見てたけど、
クラッシュで放送時間が終わるというすごいタイミング。
関係ないが、あっちは良い天気でいいなぁ。
冷蔵庫に何もないから、夕食は秋刀魚にしようと買いに行った。
買おうとしたやつの値札に「刺身用」と書いてあったので、
せっかく時間があることだし、やってみようと挑戦。
生魚をさばくのは初めてか二回目か・・・。（キャンプ中除く）
とにかく経験が少ないので、ネットで秋刀魚の刺身を検索。
特に普通の魚と違うところはないようだ。
どうせ食べるのは自分だし、と、それっぽくやってみる。
妙に血が多く出たような気がするが、
皮を外してみると、見た目もそれっぽく出来たのでよし。
でも、もっと手際よくできるようになりたいなぁ。
また暇なときにやってみよう。
アジが、練習にはいいですよー
僕はこの動画を見て練習しました
http://www.youtube.com/watch?v=nAJBr9tYfSY&NR=1
どうもー！
私が見たのはコレでした
http://www.youtube.com/watch?v=sTR982foHH4&feature=related
小骨を取るところがよくわからなかったんだけど、
ざっくり切り取っちゃえばキレイに仕上がるんだね。
あとは包丁を研ぐことか・・・