「やっぱ日本人は米だよね」
皆さん何故かそう言う.年を取ってそうなったと聞いたので,私はまだきっと若い. まずい日本食よりも,そこそこのパンと肉のほうがいい.アメリカの日本食を好んで食べに行きたいとは思わない.50ドルくらい出せば本当においしいものがあるらしいけど,そこまでお金をかけたくないし.
夕食に日本食レストラン.近くの店をホテルに教えてもらう.AMURAという店.
メニューはステーキやシーフードの鉄板焼.寿司もあったみたいだけど,頼んでいない.御飯はフライドかスチームドから選ぶ.要するにチャーハンか普通のご飯かということだ.チャーハンのほうが2ドル高い. 最初にスープ.味噌汁ではない.鰹ダシで,カツオブシが入っている.味は微妙に洋風な気もしたのだが,正体わからず.
次はサラダ.ドレッシングが生姜味.
そしてメイン.シェフが出てきて,目の前の鉄板で芸を披露してくれる.油をたっぷり敷いて,燃やす.タマネギの輪を積みあげて中に油を注ぎ込み,燃やす.卵をフライ返しの上で操ったり,いろいろ.
チャーハンは美味しかった.普通のご飯は固くてダメ.野菜やステーキは,油っこい.量が多い.わりと美味しいかったけど,食べ切れなかった.全部で30ドルくらいかな.けっこう高い.
果してこれは日本食だったのだろうか.鰹ぶし,生姜,大根おろし,そういうところの努力は認める.けど,こういう思い込みで日本に来た人がいたら,だいぶガッカリしそうだ.
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